*** Quiche pommes de terre-knackis-mozzarella ***

Coucou tout le monde !

Et voici la première recette de 2011 !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 ou 3 pommes de terre cuites
- 6 knackis
- 1 boule de mozzarella
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 100g de gruyère râpé
- poivre et muscade

Préchauffer le four à 200°C {thermostat 7}.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Y mettre des rondelles de pommes de terre.

Ajouter les knackis coupés en rondelles, ainsi que la mozzarella coupée {elle aussi} en tranches. Pour ma part, j'ai ajouté deux tranches de rôti de porc froides qui traînaient dans le réfrigérateur et qui allaient se perdre... Mais vous n'êtes pas obligés !

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème liquide, et bien mélanger. Mettre un peu de muscade et de poivre pour relever le goût. Verser sur la quiche. Puis parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Déguster chaud {ou tiède selon vos préférences !}.

A vous de jouer, et bon appétit !